うちのおふく~めはり寿司。

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和歌山県南部、熊野地方の名物です。
目張るほど大きいからとか
目を張るほどおいしいとか諸説あります。

寿司と名前があっても基本は酢飯じゃなくて
高菜漬けの茎を刻み込んだおにぎり。
それを葉っぱでくるんであります。

最近になって北部でも
スーパーなどで買えるようになりました。

今日は刻んだ茎に梅干しを混ぜ込んで握っています。
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by noon1002 | 2013-06-09 18:33 | ごはんですよ